Mizanplus Dünyasından

Ev yemeği siparişinde ana yemek, çorba ve yan ürünleri doğru eşleştirin; porsiyon, alerjen, paketleme ve üretim noktası bilgilerini kontrol edin.

Ramazan ayında gün boyu enerjik kalmanın en önemli yolu dengeli bir sahur yapmaktır. Sahur, vücudun uzun saatler boyunca aç ve susuz kalacağı bir gün için hazırlık yaptığı öğündür. Bu nedenle sahurda tercih edilen yiyeceklerin hem tok tutan hem de besleyici olması gerekir. Birçok kişi sahurda sadece hızlıca bir şeyler yiyip tekrar uyumayı tercih eder. Ancak […]

Ramazan’da iftar hazırlamak bazen zorlayıcı olabilir. Uzun bir günün ardından mutfakta saatler geçirmek yerine hem pratik hem de doyurucu bir menü hazırlamak mümkündür. Bu menü; kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve dengeli bir iftar sofrası kurmak isteyenler için idealdir. Bugün menümüzde üç lezzetli tarif var: ➤ Ezogelin çorbası ➤ Tavuklu sebzeli pilav ➤ Mevsim salatası Bu […]

Ramazan ayı geldiğinde sofralarda bazı lezzetler adeta gelenek haline gelir. Ramazan pidesi, hurma, çorbalar ve elbette tatlılar… İftar sonrası en çok tercih edilen tatlılardan biri ise hiç şüphesiz güllaçtır. Hafif yapısı, sütlü dokusu ve ferah tadı sayesinde güllaç, özellikle Ramazan ayında en çok yapılan tatlılar arasında yer alır. Şerbetli tatlılara göre daha hafif olması, iftar […]

Ramazan ayı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç şüphesiz Ramazan pidesi. İftar saatine yakın fırın önlerinde oluşan kuyruklar, susamlı pidenin o mis gibi kokusu ve sıcacık ekmeği eve götürmenin heyecanı… Ramazan pidesi yalnızca bir ekmek değil, adeta bir ritüeldir. Peki Ramazan pidesi neden bu kadar özel? Ve evde Ramazan pidesi yapmak mümkün mü? Gelin […]

Ramazan ayı, sadece oruç tutulan bir dönem değil; aynı zamanda paylaşmanın, bir araya gelmenin ve sofrada buluşmanın ayıdır. Gün boyu süren açlığın ardından kurulan iftar sofraları hem doyurucu hem de dengeli olmalıdır. Peki evde hazırlanabilecek, hem pratik hem de lezzetli bir Ramazan menüsü nasıl olmalı?İşte sizi yormayan ama misafirlerinizi mutlu edecek bir dengeli iftar menüsü […]

Türk mutfağı denildiğinde akla gelen lezzetler arasında, hafifliği ve benzersiz aromasıyla öne çıkan zeytinyağlı yemeklerin özel bir yeri vardır. Ege ve Akdeniz mutfak kültürünün kalbi olan bu yemekler, sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir yaşam biçimididir. Taze sebzeler, bol zeytinyağı ve doğru pişirme tekniklerinin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzetler, sofralarımızın vazgeçilmezidir. Peki, evde hazırladığınız […]

Anadolu’nun dört bir yanında farklı ellerin yoğurduğu, farklı şekillerde kapanan ama her zaman aynı sevgiyle sofraya gelen bir lezzet var: mantı. Bir tabak değil; yüz yıllık bir yolculuğun küçük bohçaları. Aile sıcaklığını, komşu sohbetini, kış hazırlığını ve paylaşmanın zarif geleneğini taşıyan minicik hamur sanatı. Dolu Dolu Mantı, bu kültürel mirası günümüz şehir hayatına taşıyan modern […]

Modern mutfak dünyasında trendler değişiyor, hizmet modelleri dönüşüyor, sipariş alışkanlıkları yeniden şekilleniyor. Ama bir gerçek hep aynı kalıyor: İnsan, kalbini doyurmayan hiçbir yemeği gerçekten sevmez. İstanbul’un telaşlı temposunda, hızlı akan hayatın arasında, sıcak bir tencerenin buharı hâlâ en güçlü teselli. Bu yüzden Mizanplus’ın mutfak felsefesinin içinde yalnızca teknoloji, verimlilik ve çok markalı operasyon yok; aynı […]